Islak kek nasıl yapılır?

Islak kek nasıl yapılır?

Ülkemizde hatta dünya genelinde tüketilen en sık tatlı çeşitlerinden birisi ıslak kektir. Islak kekin yapılışının ve hazırlamasının kolay olması insanların ilgisini çekiyor ve tüketim sayısı artıyor.
Islak kekin lezzetli olmasını sağlayan en önemli etken, ıslak kek üzerinde kullanılan sosudur. Sos hazırlanırken, sos ayrı bir şekilde hazırlanmamaktadır. Çoğu kişinin yaptığı yanlış burada ortaya çıkmaktadır. İlk olarak kek hazırlanırken, kekin hamurundan bir kısım alınarak sos için kullanılır.

Islak kek yapımı için gerekli malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı dolusu toz şeker
  • 1 su bardağı dolusu sıvı yağ
  • 1 su bardağı dolusu pastörize süt
  • 3 adet su bardağı dolusu un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir buçuk paket kakao
  • Süsleme için; hindistan cevisi ya da damla çikolata

 

Islak kek yapılışı

  1. İlk olarak malzemelerin oda sıcaklığına ulaşması açısından malzemeleri hazırlayın.
  2. Yumurtalar oda sıcaklığına ulaştıktan sonra bir kabın içerisine kırarak iyice çırpınız.
  3. Yumurtalar köpürdükten hemen sonra daha önceden hazırladığınız şekeri ilave edin ve krema kıvamına ulaşıncaya dek çırpmaya devam edin.
  4. Sırayı bozmayacak şekilde; sütü, yağı ve kakaoyu ilave ederek karıştırmaya devam ediniz.
  5. Bütün adımları tamamladıktan sonra, hazırladığınız hamur içerisinden bir su bardağı dolusu ayırın. En son bu sos için kullanılacaktır.
  6. Ardından malzemelerimizi eklediğimiz kabın içerisine son olarak un ilave ediniz ve iyi bir şekilde çırpınız.
  7. Son olarak kabartma tozunu ilave edin ve son kez çırpın.
  8. Kek kalıbının içerisine yağ sürün ve hafif bir şekilde unlayın. Ardından keki, kek kalıbının içerisine dökün.
  9. Ardından keki fırın içerisine atarak 170°C'de pişecek şekilde ayarlayın ve içini çekene dek pişiriniz.
  10. Kenarda beklettiğiniz 1 bardak dolusu karşımı, fırından çıkardığınız kekin üzerine güzelce yayın ve kekin ıslanmasını sağlayın.
  11. Keki kek kabından çıkartmadan bir örtü ile örtün ve bir süre kekin demlenmesini sağlayın. Eğer bunu yaparsanız kekin lezzeti oturacaktır.
  12. Kek oda sıcaklığı seviyesine ulaştıktan sonra, keki kabından çıkartınız ve ardından dilediğiniz şekilde çikolata parçaları ile ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediniz.

ıslak kek Başlıkları

Çikolatalı ıslak kek tarifi Islak kek sosu Browni ıslak kek tarifi Kolay ıslak kek tarifi