Karpuzu güneşin altına koyarsak neden soğur?

Karpuzu güneşin altına koyarsak neden soğur?

Karpuzu güneşin altına koyarsak neden soğur?

Yaz mevsimlerinde en sık tükettiğimiz meyvelerden birisi karpuzdur. Yaz mevsimlerinde sürekli; “Buz gibi bir karpuz olsa da yesek” cümlesi zihnimizin içerisinde gezinir durur. Pek çok sayıda yararının olması, bu meyveyi tüketmemiz için en büyük nedenlerden birisidir. Unutkanlık sorununu gidermesi, çok sayıda likopen maddesi ile kansere koruyucu özellik kazandıran, idrar söktürmeye yardımcı ve hatta kum ve taşların atılmasını sağlayan şifa dolusu bir meyvedir. Lakin her ne kadar yararlı dahi olsa, aşırı tüketilmesi zararlı olabilir.

Yaz aylarında sıcaktan bunaldığımızda ve canımız tatlı bir şeyler yemek istediğinde soğuk bir karpuz arayışı içerisine gireriz. Aslında bu istek, ortam sıcaklığının yaratmış olduğu bir istektir. Genellikle karpuzu soğutmak için buzdolabı tercih edebiliriz. Fakat kimi zamanlar bu mümkün olmayabilir.  Geçmişten günümüze sıklıkla seyirci kalmış olduğumuz karpuz soğutma yöntemi olan; akarsu yataklarına veya güneş altına bırakılan karpuz etkili bir soğutma yöntemidir. Akarsu yatağına karpuzu koymak mantıklı gelirken, güneş ışınlarına maruz kalan karpuzun soğuması oldukça ilginçtir.

Peki, karpuzu güneş altına koyarsak neden soğur?

Karpuzun güneş ışınlarına maruz kalırken soğukluğunun artmasının sebebi, kimyada hal değişimlerinin etkisi ile sonuçlanır. Yani fiziksel değişimler meydana gelerek soğuma işlemi gerçekleşir. Örneğin; dondurucudan çıkarttığımız bir buz, oda sıcaklığının vermiş olduğu etki sayesinde erimeye başlar. Su ise buharlaşan ortamda ısı artışı sağlar. Örnek verdiğimiz bu olayın tersini düşünürsek; su buharı yoğunlaşma etkisi gösterirken ve su donma noktasına ulaşırken ortama ısı verir. Bu sebeple yağmur ve kar yağışlarında hava sıcaklığının artışının sebebi budur. Karpuzun güneş altında soğumasına farklı bir örnek verecek olursak; yaz aylarında vücudumuz terlediğinde ve güneşin etkisi ile terimiz kuruduğunda vücudumuz soğumaya başlar. Vücudumuzda bulunan ter, rüzgârın etkisi ile buharlaşır ve buharlaşma sonucu ile sıvı bizden ısı alıp götürür. Karpuzun güneş altında ki soğuması da bu sebeptendir.

Bir dilim karpuz keserek, kesilen dilimi güneş altında bekletmek sonucunda karpuzun sıvılarının bir kısmı rüzgâr etkisiyle buharlaşır ve rüzgar buharlaştırdığı sıvılarla beraber mevcut ısıyı götürerek geride soğuma etkisi yaratır. Genellikle bu yöntem ile karpuzu soğutmak, karpuzun lezzetini azaltmaktadır.

güneş altında karpuz neden soğur Başlıkları

Güneş altında karpuz neden soğur?