Yol kebabı nasıl yapılır?

Genelde eskilerin lezzetine doyamadığı yol kebabı isimli yemek oldukça iştahı düşkün kişilerin tercih ettiği yemeklerden birisi.

Yol kebabı nasıl yapılır?

Yol kebabı nasıl yapılır?

Patatesleri soyun, ortadan ikiye bölüp tuzlu suyun içinde bekletin. Mantarları yıkayarak limonlu suda bekletin. Saçın içinde tereyağını eritip kuşbaşı et, zar şeklinde doğranmış soğan ve mantarları koyup suyunu bırakana kadar bekletin. Kırmızı biber ve yeşil biber ilave edin.

Et kızarıncaya kadar kavurup patates, karabiber, tuz ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin. Patates yumuşayıncaya kadar karıştırıp 2 bardak su ekleyin.

Kısık ateşte yemek suyunu çekene kadar pişirin. Kekik ekleyip ocağı kapatın. Lavaş ekmeklerini altlı ve üstlü bir biçimde koyarak, arasına hazırlamış olduğunuz kebabı koyarak farklı bir konseptte servis yapabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 500 gram kuzu kuşbası
  • 3 su bardağı mantar
  • 10 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Karabiber
  • Tuz

Bilgileri;

  • 10 kişilik
  • Hazırlanma süresi 15 dakika
  • Pişirme süresi 25 dakika

Yol kebabı Başlıkları

Yol kebabı